Rhizom

 


Ein Rhizom (griechisch „Eingewurzeltes“) ist ein meist unterirdisch oder dicht über dem Boden wachsendes Sprossachsensystem, aus dem in den Boden die Wurzeln und nach oben Blätter und Stengel wachsen. Aus der Küche kennt es jeder vom Ingwer und im Hausgarten von Iris, Topinambur oder Canna.

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