Steinobst besteht aus einem Samen, der umgeben ist von einer verholzten harten Schale, dem Kern. Dieser wiederum befindet sich im essbaren Fruchtfleisch, das aus dem Fruchtknoten hervorgegangen ist.

Typische Vertreter des Steinobsts sind:

• Kirschen
• Pflaumen
• Zwetschen
• Renekloden
• Mirabellen
• Pfirsiche
• Nektarinen
• Aprikosen