Unter wechselständiger Blattstellung versteht man, wenn bei jedem Knoten nur ein Blatt entspringt. Je nach Pflanzenart können die übereinander entspringenden Blätter in unterschiedlichen Winkeln zueinander angeordnet sein.

Unter dem Begriff "Phyllotaxis" versteht man die Lehre von der Blattstellung bei Pflanzen.

Wer sich schon ein bißchen mit Pflanzen beschäftigt hat, dem dürfte aufgefallen sein, dass die Blätter der Pflanzen nicht wahllos und ungeordnet irgendwo entspringen, sondern je nach Pflanze in einer bestimmten Anordnung zueinander.

1830 hat sich der Botaniker Karl Friedrich Schimper mit diesem Phänomen beschäftigt und bestimmte mathemathische Grundformen entdeckt wie beispielsweise wechselständig, gegenständig oder kreuzgegenständig.
Er war damit der Begründer der Phyllotaxis, obwohl man auch schon Aufzeichnungen dazu von Leonardo da Vinci gefunden hat.